Ингредиенты
- бульон - 1 литр;
- сладкий репчатый лук - 200 гр.;
- масло сливочное - 40 гр.;
- мука - 40 гр.;
- сыр чеддер - 200 гр.;
- соль;
- пряности.
Как готовить
На сливочном масле спассеровать мелко нарезанный лук, добавить муку и обжаривать еще несколько минут. В пассеровку добавить бульон, постоянно помешивая, довести до кипения, добавить соль и пряности, убавить огонь и варить еще 5 минут.
После этого добавить тертый сыр, прогреть на слабом огне, не доводя до кипения.
Как только сыр расплавится, суп готов.
